2021/06/17
ハスカップたくさん生っています！！！
上から見ると葉っぱに隠れてしまっていて 見えないことがありますが
下から覗くといっぱい生っているんです～(≧▽≦)
枝をつまんで ペロンとめくると いーぱい！！
片方の手で枝をつまんで・・もう片方の手で実を取りカゴへ・・
もう1本 手が欲しい・・・ヾ(≧▽≦)ﾉ
収穫の上手なハスカップマニアの皆さまは、難なく綺麗に摘んでいらっしゃる・・・！！！
前にも書きましたが、
①たくさんある場所を見つける
②枝を持ち上げてポロポロっと優しく摘み取る（ポロっと取れるものだけにすると綺麗に取れる）
③涼しい状態で持ち帰る
基本はこの①②③・・ハスカップマニアの方々は、ここに工夫を加えておられるようで
年々上達されています＼(^o^)／
酸味も苦みもあるハスカップですが、
ここ数年は木が大きくなったためか 生で食べても美味しくなってきました。
「美味しい！」・・とパクパク食べる子供さんも多いです。
酸味は 美味しいジャムには欠かせませんし、
苦みは 深みのある大人の味わいとなります。（苦い実を探し、わざわざ どのくらいか摘んで行かれる方もいます）
100％ハスカップジャムにする方もいますが、
ハスカップを冷凍して取って置き、ブルーベリーを収穫後 合わせて、ハスカップ５０％・ブルーベリー５０％のミックスジャムにする方もいます。
このミックスジャムは、あげたお友達から毎年リクエストが来るんだそうです！
前回書いたハスカップの塩漬けもおすすめ！
今が採り時！
旬のハスカップ！
ぜひお試しください！