新しい試み！ | 浅間高原農場

ハスカップの花が咲き、ブルーベリーの芽も大きくなってきました！
 

そんな農園で今年新しい試みを始めました。

試み ①　≪ルバーブ≫

20年位前、種から育てたルバーブ。
珍しさと加工のし易さから、数年はジャムにして楽しみましたが、
何しろ色が悪い・・・砂のようなベージュ色・・・つまり美味しそうじゃない！
いつしか雑草と同じ扱いに・・（ごめんなさい、私ビーバーで刈っていました(≧▽≦)）

ところが昨年、ブルーベリー狩りにいらしたお客さんから、スープにしたりカレーやシチューに入れると美味しい。
そして、青い部分だけ・赤い部分だけで別々にジャムを作ると綺麗だと うかがい・・・
ルバーブLOVEになってしまいました(*^-^*)

赤いルバーブがあると知り、取り寄せてみました。
それと、私に刈られても刈られても強く生き延びたルバーブも、植え替えることにしました。
そうしたらなんと、その中にも赤いルバーブの株があったんです！
ルバーブは、赤い株が珍しいんです。
大きくなっても赤いのか、まだわかりませんが今からワクワクしています(^^♪


試み　②　≪ラズベリー≫

淡いオレンジ色のラズベリー。やさしい甘さが美味しいです。

子供の頃 痛さに弱かった息子が、危険をおかしてまで（ラズベリーには小さなトゲが沢山あります）
枝の中に入って食べていたラズベリーです。

こちらも20年近くほったらかしにしていましたが、植え替えました。


試み　③　≪ジャム苺≫
 
何十年も前から、塩川農園の畑にある苺。(写真は昨年の物）
小さくて、すっぱくて、真っ赤。ジャムにはピッタリ！
収穫できるのは6月のほんの10日間ほど。

この苺も植え替えを検討中。


その他、プルーン、サクランボ、ナイアガラ（ぶどう）、グラニースミス（りんご）、花豆、食べるホオズキ、干し柿、等々・・・
商品化は まだまだですが、試みを始めます(^^)

今年はどんな収穫シーズンなんだろう？
天候の良いことを願います＼(^o^)／